公安小縣城的美食之旅
早晨起來(lái)揉揉眼睛就找吃，晚上睡覺(jué)前也得把肚兒吃圓。宵夜就成為了公安人生活中的必須。如果沒(méi)有宵夜的去處，公安人能睡個(gè)安穩(wěn)覺(jué)么？既然早餐這么好，晚上能不抱著美食入夢(mèng)。有人說(shuō)沒(méi)有宵夜的城市是沒(méi)有風(fēng)情的城市，這話說(shuō)來(lái)還確有幾分道理。公安人的夜生活豐......
2018-01-21
公安小縣城的美食之旅(2)
“結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧”，說(shuō)的恐怕就是“大鍋飯莊”。這家鬧中取靜的大鍋飯，柴火灶，農(nóng)家土菜，墻上掛著大幅毛主席畫(huà)像，廣播里播放的紅色經(jīng)典歌曲。讓你瞬間穿越到當(dāng)年的大集體大呼隆的“大鍋飯”時(shí)代。其純正的農(nóng)家小菜飯讓你憶起童年鄉(xiāng)村的味道。......
2018-01-21
筆架魚(yú)肚
筆架魚(yú)肚指用石首鮰魚(yú)肚為原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作的石首特產(chǎn)食品。早在宋代即被列為朝貢極品,現(xiàn)為訪親問(wèn)友的珍貴禮品。筆架魚(yú)肚之所以名貴如金，一是品質(zhì)為魚(yú)肚上品；二是產(chǎn)量極為有限。筆架魚(yú)肚是長(zhǎng)江石首鮰魚(yú)的腹中之鰾。此鰾非常獨(dú)特，看上去形如筆架、色似白......
2018-01-21
公安鍋盔
“公安”鍋盔，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺(jué)得滿意后，再放在一旁醒著；另......
2018-01-21
荊州魚(yú)糕怎么做的？
荊州的水產(chǎn)十分豐富，俗話說(shuō)“靠山吃山，靠水吃水”，荊州地處長(zhǎng)江邊緣，很多農(nóng)民常年以打漁為生，這里的魚(yú)不僅品種繁多，而且價(jià)格實(shí)惠，沒(méi)有受河水污染之害，味道鮮美，屬于“綠色產(chǎn)品”。其中用來(lái)做魚(yú)糕的魚(yú)叫做“鯇魚(yú)”，這種魚(yú)體態(tài)肥碩，肉味鮮美，易于......
2018-01-21
松滋蕎麥豆皮
松滋蕎麥豆皮”是傳統(tǒng)手工特產(chǎn)，發(fā)源于湖北松滋市王家橋鎮(zhèn)（原麻水鄉(xiāng)）。是一個(gè)湖北地方特產(chǎn)。 其原料主要有蕎麥、大米、土豆、綠豆。 ......
2018-01-21
