對(duì)于莓類(lèi)水果，最熟悉的莫過(guò)于草莓，其實(shí)其他莓類(lèi)水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不低，尤其是維生素C、抗氧化物質(zhì)及果膠等含量較高，應(yīng)經(jīng)常食用。
紫色藍(lán)莓是美容果
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李曉慧：藍(lán)莓被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物。
尤其藍(lán)莓中花青素含量非常高，種類(lèi)也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都較高。藍(lán)莓還是一種低熱量的食品，100克藍(lán)莓僅含57卡路里的熱量。
如果你不怕酸，直接把藍(lán)莓丟到嘴里吃也可以。或者新鮮藍(lán)莓用清水沖洗后，加點(diǎn)鹽泡上幾分鐘后食用。若打碎加入酸奶中，那就成了名副其實(shí)的藍(lán)莓酸奶。市場(chǎng)上的藍(lán)莓制品通常為藍(lán)莓干和藍(lán)莓果醬兩種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不如新鮮的好，不過(guò)若沒(méi)有鮮果時(shí)，吃這些也不錯(cuò)。藍(lán)莓干放到酸奶里，或者將制成的藍(lán)莓醬涂抹到面包片上，這些吃法都是不錯(cuò)的搭配。
紅色蔓越莓是調(diào)味果
國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師趙文艷：蔓越莓作為一種紅色水果，表面看起來(lái)像草莓，然而蔓越莓表面 沒(méi)有籽，有一層絨毛，這就和草莓區(qū)分了開(kāi)來(lái)。
蔓越莓和其他莓類(lèi)水果一樣，維C的含量也較豐富，同時(shí)是個(gè)低熱量、高膳食纖維、多維生素和礦物質(zhì)的水果。不過(guò)由于蔓越莓味道較酸，常用來(lái)做面點(diǎn)或者加糖做飲料或果醬，用它來(lái)調(diào)味最好。
現(xiàn)在很多種類(lèi)面包、蛋糕、餅干、點(diǎn)心等都是里面含有大量的蔓越莓干。大家可以在早餐時(shí)選擇一些里面含有蔓越莓干的粗糧類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、蔬菜面包作為營(yíng)養(yǎng)早餐，然后搭配豆制品一起食用。
如果是干制的蔓越莓干，糖含量也稍微低一些，但如果是嘗到甜甜的蔓越莓汁或果醬，一定是加了很多糖，少吃為好。
