麻城夫子河魚面
2018-01-21 10:42:59
來源：網絡
麻城夫子河魚面俗稱“捶 魚（垂魚）”，是夫子河鎮(zhèn)傳統(tǒng)特色食品，有逾千年歷史。主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料，采用民間傳統(tǒng)手工制作，有健腦、降血壓、預防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低膽固醇、純天然綠色營養(yǎng)食品，是夫子河當地乃至周邊縣市逢年過節(jié)、居家宴請的必備上等佳肴和饋贈佳品。2006年6月，夫子河魚面作為傳統(tǒng)手工技藝入選麻城市非物質文化遺產，2008年11月夫子河魚面榮獲全國武漢食品博覽會金獎，2009年11月在麻城市首屆消費者最喜歡商家評選活動農產品類中評為消費者最滿意商家，2011年夫子河魚面獲得黃岡市知名商標。截止目前，該鎮(zhèn)現有6個魚面加工專業(yè)村，加工戶500余戶，其中年加工上5000公斤的有百多戶，全鎮(zhèn)年產魚面250萬公斤左右，產值過億元。該鎮(zhèn)著力建設“農業(yè)生態(tài)產業(yè)園”，在今年5月成功引進麻城本土女企業(yè)家蕭莉投資新建現代化魚面加工廠。目前，一期鋼構廠房已經落成，預計到年底產值過2000萬元。整個項目占地50畝，總投資3800萬元，分三期建設，年產量在500萬公斤以上。引進了現代化的食品加工設備，進行規(guī)?；a。全部投產后，預計可使該鎮(zhèn)魚面產值翻番，每年達2億元
