宣恩加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理
2018-01-21 10:54:15
來源：恩施日報
8月23日，宣恩縣正式出臺《宣恩縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理暫行辦法》，以切實加強全縣農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和減少食物中毒和其他食源性疾病發(fā)生。
據(jù)了解，該縣農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部的居民因婚喪嫁娶等事宜，在家庭或非經(jīng)營性場所舉辦的一次就餐人數(shù)在50人及以上的集體聚餐活動，舉辦者或承辦者必須提前5天向本村食品藥品安全網(wǎng)格信息員報告聚餐時間、地點、人數(shù)和食品采購清單、聚餐菜譜等信息，再填寫農(nóng)村集體聚餐食品安全報告登記表和簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書，報告所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府后，根據(jù)聚餐人數(shù)，分別由縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村進行分級管理和指導(dǎo)。同時，該縣對農(nóng)村集體聚餐的環(huán)境設(shè)施、采購貯存、加工留樣、應(yīng)急處置等方面進行了規(guī)定，并要求流動廚師必須每年進行健康檢查，持有效健康證上崗。
