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市屠管辦排查監(jiān)督定點(diǎn)屠宰示范場(chǎng) 保障肉品安全
2018-01-21 10:55:36
來(lái)源：仙桃日?qǐng)?bào)
7月20日至22日，市屠管辦組成工作組，對(duì)仙桃市15個(gè)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰示范場(chǎng)進(jìn)行排查監(jiān)督，確保汛期無(wú)疫情傳播，保障市民食用肉品安全。
工作組先后來(lái)到長(zhǎng)埫口、西流河、彭場(chǎng)、楊林尾、沙湖等各大定點(diǎn)屠宰示范場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，要求對(duì)屠宰過(guò)程中的生豬“三腺”（腎上腺、甲狀腺、病變淋巴）及其他病變部位分日收集，每周或半月進(jìn)行一次集中無(wú)害化處理，并將每月屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理貨主名稱(chēng)、處理數(shù)量，按照宰前檢驗(yàn)與屠宰同步檢驗(yàn)記錄表中的宰前死亡生豬、病害胴體和病害產(chǎn)品數(shù)量匯總統(tǒng)計(jì)予以上報(bào)。
市屠管辦要求，定點(diǎn)屠宰企業(yè)每天要對(duì)生豬通道、欄舍、運(yùn)輸工具、屠宰車(chē)間地面、設(shè)備及工作人員衣帽、鞋進(jìn)行清潔、洗刷，并實(shí)施消毒。每半月要用定量調(diào)配好的燒堿、石灰乳劑、菌毒滅對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行一次徹底消毒。
