高校開咖啡館給“創(chuàng)業(yè)班”練手
2018-01-21 19:47:40
來源：武漢晨報
（記者朱佳琦 通訊員李偉）學(xué)做咖啡、蛋糕和餅干，還能賺學(xué)分。昨天，記者從武昌職業(yè)學(xué)院內(nèi)一家名為Sunshine Coffee的咖啡館了解到，這家店實際上是該校酒店管理綜合創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)中心，學(xué)生一邊當(dāng)?shù)陠T學(xué)手藝，一邊攢專業(yè)課學(xué)分。
該院旅游學(xué)院酒店管理專業(yè)張秀玲老師介紹，咖啡館是花了三個多月時間專門打造的，能夠進行西點烘焙講解、西餐模擬實訓(xùn)、調(diào)酒咖啡模擬實訓(xùn)等各項教學(xué)。咖啡館“店長”、該校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生劉錚介紹，9個店員經(jīng)過面試、筆試，從該專業(yè)800多個學(xué)生中挑選出來，并成立“創(chuàng)業(yè)班”。
學(xué)做咖啡就能攢學(xué)分，是不是太簡單了？劉錚說，實際上每個“創(chuàng)業(yè)班”學(xué)生付出的都比其他同學(xué)多，他們每天早上7點到晚上9點半都要在店里學(xué)習(xí)，且每個階段由7個老師組成的考核組綜合評判，考試合格才能獲得學(xué)分。
店員之一、來自仙桃的大一學(xué)生杜闖說，原先自己是急性子，在家里也很少做家務(wù)。但是來店里后，學(xué)會了做餅干、蛋糕，“五一”小長假回家還給父母露了一手，讓他們刮目相看。“我想在這里積累點就業(yè)經(jīng)驗，為今后創(chuàng)業(yè)做準備”。
