五星大廚初夏時令美食：桂花包菜炒魚肚
2018-01-21 10:04:26
來源：搜狐美食
桂花包菜炒魚肚
材料：
雞蛋黃 2個、包心菜 100g、粉絲250g、水發(fā)魚肚100g、蒜蓉、姜蓉 少許
制作：
1. 先將鍋中少量油炒散雞蛋黃成桂花狀
2.魚肚加入蔥、姜、鹽、二湯煨味后用白布壓干水分備用
3.鍋中加入少量油下入包菜和魚肚、粉絲小火干炒至軟，同時調(diào)味，鹽、胡椒粉、雞粉
4. 最后起鍋前加入炒好的雞蛋黃再略炒片刻即可。
特點(diǎn)：干香松軟
口味：咸香
