小炒清新爽口西葫蘆絲
2018-01-21 10:08:35
來(lái)源：搜狐美食
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道家常菜，美味營(yíng)養(yǎng)還本領(lǐng)大。 西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，加快人體的新陳代謝。對(duì)人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。它還含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。沒(méi)有太多時(shí)間在廚房里慢磨細(xì)做的煮婦們，做這道菜非常省時(shí)哦，關(guān)鍵還好吃！
【食材】西葫蘆1個(gè) 蒜瓣3個(gè) 油適量 鹽4克 蠔油1湯匙 胡蘿卜少許
做法：
1.備好蒜瓣、西葫蘆
2.西葫蘆洗凈帶皮切薄片，然后切細(xì)絲
3.胡蘿卜切絲，蒜瓣去皮拍扁剁碎
4.熱鍋倒油，下蒜蓉爆香
5.倒入胡蘿卜絲翻炒均勻
6.接著倒入西葫蘆絲，保持大火，端起鍋顛勻食材
7.倒入蠔油，炒勻
8.調(diào)入鹽，翻炒均勻即可
食尚小貼士：
西葫蘆不要去皮哦，切絲盡量大小一致，煸炒時(shí)保持大火，3分鐘左右即可起鍋，不能煮的太久，時(shí)間太長(zhǎng)菜的色澤暗黃外還不爽口。西葫蘆在煸炒的過(guò)程中不用加水，它會(huì)滲出一些水分，剛好保留有些許湯汁浸潤(rùn)，撈飯不錯(cuò)哦。
