味覺(jué)享受——烤豬肉脯
2018-01-21 10:10:42
來(lái)源：搜狐美食
人氣零食豬肉鋪入口鮮香，水分烤制到恰到好處，吃起來(lái)既耐嚼又化渣，越吃越有味道。
停下嘴……才發(fā)現(xiàn)口水已流到舌尖，等待著下一片.下一片..下一片…這個(gè)味道相信總能讓你一次又一次的回頭。饞了嗎？趕緊mark起來(lái)，或者轉(zhuǎn)給朋友一起動(dòng)手制作吧！
材料：
瘦豬肉250克
生抽10克、料酒8克、魚(yú)露20克、蜂蜜15克、白糖20克、鹽2克、黑胡椒粉適量、白芝麻適量
做法：
1、將瘦肉洗凈，剁成肉餡
2、加入生抽、料酒、魚(yú)露順一個(gè)方向攪和上勁
3、再加入白糖、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻，成很有黏性的肉餡
4、在案板鋪一張與烤盤(pán)大小合適的錫紙，取一半肉餡放在上面，再蓋上保鮮袋，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形 薄片
5、搟好的薄片放冰箱冷凍1~2小時(shí)
6、取出凍好的肉片，去掉保鮮袋，放到烤網(wǎng)上，再放入烤盤(pán)中
7、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分鐘
8、在烤制過(guò)程中肉脯會(huì)縮小，屬正常現(xiàn)象，烤制過(guò)程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可
成品欣賞
