吃出一頭秀發(fā)的主食面點(diǎn)：黑芝麻刀切饅頭
2018-01-21 10:11:08
來(lái)源：搜狐美食
北方人的餐桌上，主食自然少不了饅頭，我家也不例外。愛(ài)折騰的我自然不會(huì)滿足于單調(diào)的大白饅頭，一有機(jī)會(huì)就喜歡玩點(diǎn)新鮮的做法，給家人帶來(lái)意想不到的驚喜，當(dāng)然，也可能是驚嚇。
不論怎樣，生活不就在于折騰嘛，餐桌上豐富起來(lái)，日子自然也不單調(diào)。今兒這款黑芝麻刀切饅頭就是最近經(jīng)常做的主食，雖然樣子黑乎乎，味道卻不錯(cuò)。
黑芝麻的好處自然不用多說(shuō)， 滋補(bǔ)肝腎、益血潤(rùn)腸，更重要的還有烏發(fā)生發(fā)的功效。打小頭發(fā)就少的我，最?lèi)?ài)黑芝麻了，雖然沒(méi)讓頭發(fā)增多，卻吃出了黑亮的色澤。
前陣子朋友送的芝麻粉，直接吃很過(guò)癮，做饅頭也丟一把進(jìn)去。出鍋的小饅頭既有黑芝麻的香味，又有黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。
材料：
面粉250g、黑芝麻粉50g、酵母3g、水170g、糖20g
準(zhǔn)備：
將全部材料揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵
心得分享：
1. 不需要搟太薄，注意厚度均勻就可以；
2. 卷的時(shí)候要卷緊，否則做出的饅頭會(huì)不夠緊實(shí)；
3. 盤(pán)子涂一層油，以免饅頭沾粘。
