今日湖北網(wǎng)訊（ 記者劉英 通訊員楊建國(guó)）4月28日，石首市大垸鎮(zhèn)餐飲業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)在大垸鎮(zhèn)政府三樓會(huì)議室進(jìn)行。來(lái)自全鎮(zhèn)41家餐飲服務(wù)業(yè)責(zé)任人及中小學(xué)幼兒園5所學(xué)校的食堂管理負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)采用投影講座的形式，由市食品藥品監(jiān)督管理局蔡科長(zhǎng)主講了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。蔡科長(zhǎng)將“從業(yè)人員、進(jìn)貨渠道、場(chǎng)所環(huán)境、操作流程”等幾個(gè)主要方面的理論與我市查處的幾起典型案例以及餐飲行業(yè)現(xiàn)存的一些常見(jiàn)問(wèn)題相結(jié)合，使培訓(xùn)講座形象生動(dòng)、通俗易懂。大垸鎮(zhèn)安委會(huì)副主任、副鎮(zhèn)長(zhǎng)姚錫文對(duì)餐飲安全工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。大垸鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)呂石良結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容，針對(duì)全鎮(zhèn)餐飲業(yè)食品安全當(dāng)前存在的問(wèn)題，提出了加強(qiáng)整改、規(guī)范管理的工作安排，要求全體餐飲業(yè)商戶(hù)和學(xué)校在5月20日之前，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行自查整改，迎接全市餐飲食品安全大檢查，將“舌尖上”的安全真正落到實(shí)處，切實(shí)保障人民群眾餐飲食品安全。
