王女士（化名）是美國shake shack餐飲品牌武漢萬象城店的一名前員工，在工作期間，她發(fā)現(xiàn)餐廳里使用過期的食材制作食品，王女士對(duì)此非常氣憤，在向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)后，卻被公司解除了勞動(dòng)合同。
Shake Shack品牌2001年創(chuàng)建于美國紐約，其官網(wǎng)上宣稱，主要為顧客提供新鮮及高品質(zhì)的漢堡、熱狗、奶昔等經(jīng)典美式食品，在國內(nèi)的北京、上海、深圳等地均開有分店。
王女士介紹，她是今年5月份調(diào)到武漢區(qū)域的萬象城店里工作的，工作一段時(shí)間后，她發(fā)現(xiàn)店里的食品品控存在問題，“番茄醬過期了，他們拆包繼續(xù)賣，然后被我阻止了，我也有記錄的。”
王女士發(fā)來她手機(jī)拍攝的三段視頻，在第一段視頻里，湖北經(jīng)視記者看到店里的工作人員正在剪開番茄醬包裝，王女士說，這是把過期的番茄醬剪開擠出來后再繼續(xù)使用。
王女士：“顧客發(fā)現(xiàn)的，顧客在美團(tuán)上匿名投訴，正好那天我在值班，就看到了。店員就把番茄醬拿了回去，又?jǐn)D了出來，繼續(xù)賣給顧客用。”
第二段是6月30日下午3點(diǎn)鐘拍攝的視頻，湖北經(jīng)視記者看到該店的操作間擺放著噴射奶油。
王女士介紹，噴射奶油是制作奶昔的材料，她拍下了工作人員從操作臺(tái)拿出噴射奶油制作奶昔的過程，這瓶噴射奶油的生產(chǎn)日期是2022年9月26日，瓶包裝上清晰的印著保質(zhì)期9個(gè)月的字樣，“9個(gè)月的保質(zhì)期，那它應(yīng)該是在2023年6月25日過期，但他們一直賣到6月30日。”
第三段視頻中操作間存放了4瓶容量為20升的啤酒。
王女士：“上面一個(gè)標(biāo)簽都沒有，不知道保質(zhì)期，從《食品安全法》的角度來說，沒有標(biāo)簽，不知道是什么東西，也是不能售賣的。”
王女士說，她向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行了舉報(bào)，沒有想到的是，隨后店里通知她，因?yàn)樗唇?jīng)公司授權(quán)，私自向政府食藥監(jiān)部門舉報(bào)，對(duì)公司運(yùn)營(yíng)造成惡劣影響，解除勞動(dòng)關(guān)系。
王女士說，自己被開除將申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁來解決。但是對(duì)于門店使用過期食材的做法，她覺得影響大眾食品安全，這種行為不能姑息。
湖北經(jīng)視記者來到shake shack武漢萬象城店，找到了店長(zhǎng)了解具體情況，但店長(zhǎng)不愿多說，“不是很清楚，不好意思啊。”
《食品安全法》明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品。違反此規(guī)定，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。
對(duì)此，武漢市江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局臺(tái)北市場(chǎng)監(jiān)督所表示，使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品的行為，違反了上述法律規(guī)定。目前，他們已經(jīng)立案，正在處理調(diào)查。
