昨悉，為做好第三屆漢江流域農博會的食品安全保障工作，市食藥監(jiān)局提前介入，采取事前監(jiān)督檢查、現(xiàn)場全程監(jiān)管、突出重點監(jiān)督等三項措施確保展會期間食品安全。

據(jù)悉，博覽會開始之前，食藥部門將與活動承辦方簽訂食品安全責任書、活動承辦方與入場經營者簽訂食品安全責任書，執(zhí)法人員對餐飲接待單位進行一次監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患即時下達《監(jiān)督意見書》，督促整改。

活動期間，執(zhí)法人員二十四小時值班，監(jiān)督規(guī)范食品經營過程，嚴格落實索證索票、農產品產地準出市場準入對接工作，實現(xiàn)農產品質量安全可追溯；嚴把食品原料采購關。對餐飲經營過程的關鍵環(huán)節(jié)和關鍵點進行認真審查。

同時，根據(jù)供餐情況和監(jiān)測計劃，有針對性地開展食品抽檢工作，適時開展現(xiàn)場食品安全快速監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)問題立即封存該批同號食品，并送檢驗機構檢測，確認無害后，方可使用。