云夢魚面主產(chǎn)于古澤云夢，始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久。云夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等的粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀，細如絲，故又稱“銀絲魚面”。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，風味獨特，鮮美可口，誠為食用之佳肴，饋贈之佳品。1915年，云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎，產(chǎn)品暢銷全國及國際市場。

云夢魚面地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為湖北省云夢縣城關(guān)鎮(zhèn)、隔蒲潭鎮(zhèn)、義堂鎮(zhèn)、清明河鄉(xiāng)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。